مطبخ ماينز

المكونات: ٣ حبات بازنجان متوسط-كبير ٣ حبات بطاطس ١ بصلة كبيرة ٢ فصوص ثوم ٧٠٠ جرام لحمة مفرومة ٣ معالق كبيرة زيت زيتون ٢ معلقة كبيرة صلصة (إختياري ) ٢٦٠ جرام عصير طماطم ١ كوب (٢٤٠مل) مرقة لحم او دجاج معلقة صغيرة ملح ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود ١/٢ ملعقة صغيرة قرفة ١ ملعقة صغيرة زعتر ١ لتر (٤ كوب) لبن ١٢٠ جرام زبدة ١٢٠ جرام دقيق ١٠٠ جرام جبنة شيدر بيضاء للبشاميل ١/٢ ملعقة جوزة الطيب ٢ صفار بيض زيت نباتي للتحمير . ٢٠٠ جرام شيدر حمراء للوش

المكونات: ٥ حبات بطاطس كبيرة ٦٠٠ جرام صدور فراخ مفرومة ١ بيضة نصف كوب بصل مفروم نصف كوب بقدونس مفروم رشة ملح ١ ملعقة كبيرة بابريكا ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم ١ ملعقة كبيرة سمن نصف كأس بقسماط مطحون ٥٠ جرام زبدة ثلاث أرباع كوب لبن زيت ٤ ملاعق صلصة زعتر أخضر ناشف شيدر ماينز الطبيعي أصفر و أحمر

لمقادير: دقيق 4 قطع باف باستري 1 بيض 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بابريكا ½ كوب جبن شيدر أحمر إلى الفرن لمدة 25 دقيقة على 180 درجة مئوية

المقادير: لخليط الزبدة: ٤ ملعقة كبيرة زبدة مذابة رشة ملح وفلفل ملعقة صغيرة زعتر :لميكس الجبن نصف كوب جبنة شيدر بالثوم نصف كوب جبنة شيدر نصف كوب جبنة شيدر حمراء خبز للفرن لمدة ١٥ دقيقة - ١٨٠ درجة مئوية

المقادير: زيت زيتون خبز توست بني ٢ ملعقة كبيرة ديجون مسطردة ٥٠ جم خس ٢٠٠ جم تركي مدخن جبنة شيدر حمراء فاتحة ١٠٠ جم افوكادو شرائح ١٠٠ جم طماطم شرائح زيتون للتقديم

المقادير: كيلو بطاطس مسلوقة ٣ كوب كريمة طهي ملح وفلفل ٦ فصوص ثوم مفروم ربع كوب كزبرة ٢ كوب جبنة شيدر بيضاء

المقادير: مكعب زبدة خبز توست - 2 قطعة جبنة شيدر حمراء

المقادير: جبنة شيدر - كيس ونصف خبز 50 جرام زبدة + 3 فصوص ثوم مفروم *إلى الفرن لمدة 10 دقائق درجة حرارة 160 زبدة - 50 جرام دقيق - 2 ملعقة صغيرة لبن - نصف كوب كريمة - نصف كوب رشة ملح و فلفل اسود

لتقديم السلطة: جبنة شيدر - مكعبات خس كوب طماطم شيري 3 بيض مسلوق رانش صوص المقادير: للدجاج: زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة صدور دجاج - 2 قطعة التوابل: "علي ال 2 جهه" رشة ملح و فلفل اسود ثوم - ملعقة صغيرة بابريكا - ملعقة صغيرة للمشروم: مشروم - 2 كوب رشة ملح و فلفل اسود للبيف بيكون: زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة بيف بيكون - 200 جرام

المقادير: لتتبيلة اللحم: لحم مفروم – نصف كيلو فلفل اسود - ربع ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة صويا صوص – ملعقة كبيرة لصوص الجبنة: زبدة - ملعقة كبيرة زيت – ملعقة و نصف كبيرة دقيق - ملعقة كبيرة لبن – كوب ملح – ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة – نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود – رشة بابريكا – ربع ملعقة صغيرة جبنة شيدر – كوب للمشروم: زبدة – ملعقة كبيرة زيت – ملعقة كبيرة مشروم - ٢٠٠ جرام ربع ملعقة صغيرة من (ملح - فلفل - زعتر - ثوم بودرة ) لتسوية البرجر: زبدة – ملعقة كبيرة زيت – ملعقة كبيرة يترك على نار متوسطة لمدة ٧ دقائق لكل وجه خبز كيزر– ٢ قطعة